Voici une recette toute simple pour faire plaisir à mon fiston, des pommes de terre, du Comté, du lard et hop le tour est joué pour son repas du soir...
Ingrédients
- 550g de pomme de terre
- 20cl de crème fraîche épaisse
- 18 tranches de lard fumé
- 2 c à s d'oignons en poudre
- Persillade
- 150 g de Comté râpé + petits cubes pour la fin
- Poivre.
Préparation:
- Faire cuire vos pommes de terre 10 minutes à la vapeur.
- Les éplucher et les mélanger dans un saladier avec la crème fraîche, le comté râpé, la persillade et l'oignon en poudre, poivrer. Vous obtenez une purée.
- Préchauffer votre four à 200°C
- Mettre vos tranches de lard dans un moule à muffins en silicone puis remplir chaque empreinte avec la purée de pomme de terre.
- Déposer des petits cubes de Comté sur chaque purée puis enfourner pour 15 minutes environ.
- Attendre quelques minutes avant de démouler puis servir avec de la salade.
Préparation au thermomix:
- Faire cuire vos pommes de terre 10 minutes à la vapeur.
- Les éplucher et les mettre dans le bol du thermomix avec la crème fraîche, le comté râpé, la persillade et l'oignon en poudre, poivrer mixer 20sec/Vit4. Vous obtenez une purée.
- Préchauffer votre four à 200°C
- Mettre vos tranches de lard dans un moule à muffins en silicone puis remplir chaque empreinte avec la purée de pomme de terre.
- Déposer des petits cubes de Comté sur chaque purée puis enfourner pour 15 minutes environ.
- Attendre quelques minutes avant de démouler puis servir avec de la salade.
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