Voici des macarons craquelés à l'ancienne extra gourmands !
Le croquant à la première bouchée, puis le moelleux et le fondant .
Une recette très simple ,délicieuse avec seulement 4 ingrédients ,un jeu d'enfants !
Macarons aux Noisettes
200g de poudre de noisettes (vous pouvez le faire aussi avec des noix,ou pécan,amande ou encore des pistaches)
1 gros oeuf + si besoin 1 blanc
120g de sucre glace
1 sachet vanille
Sucre glace pour rouler
Préchauffer le four à 180°C
Dans un bol mettre l’oeuf plus le blanc ainsi que les sucre puis fouettez au fouet électrique
Fouetter jusqu’à cela devienne jaune pâle.
Ajouter la poudre de noisette et mélanger doucement à la spatule .
Prélever l'équivalent d'une cuillère à soupe de préparation.
La rouler dans sa main pour en faire une boule puis la rouler dans le sucre glace .
Placer les boules au fur et à mesure jusqu’à épuisement sur une plaque de cuisson recouverte d'une feuille de papier sulfurisé .
Aplatir très légèrement le dessus de la boule.
Cuire environ 15 min à 180°C.
Laisser totalement refroidir puis les mettre dans une boîte hermétique.
Ils se gardent très bien au moins 6 jours .