Purée de pommes de terre, carottes, panais au companion, thermomix ou i cook'in
Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'equivalence thermomix Ici
Rien de tel qu'une bonne purée maison pour accompagner vos plats. J'ai voulu mélanger les légumes pour cette purée et j'ai donc associé les pommes de terre avec des carottes et des panais. Vous pouvez accompagner vos viandes ou vos poissons
Ingrédients
6 carottes
2 panais
3 pommes de terre
Soit environ 900 gr de légumes épluchés
15 cl de lait
50 gr de beurre demi-sel
Poivre
Muscade
Epluchez vos légumes et coupez les en cubes de 2 cm
Versez 0.7 L d'eau dans la cuve du robot et mettez les légumes dans le panier vapeur. Lancez le programme vapeur pour 35 mn
A la fin du programme, videz l'eau et placez le batteur. Ajoutez les légumes dans le bol et mixez en vitesse 6 pendant 30 sec
Ajoutez le lait, le beurre, le poivre et la muscade et mixez en vitesse 6 pendant 30 sec
A cette étape votre purée est plutôt un écrasé de légumes, vous pouvez servir ainsi ou alors changez maintenant votre couteau et mettez le couteau pétrir concasser et lancez la fonction pulse pendant 30 sec. Voilà votre purée est prête. J'ai parsemé ma purée d'un peu d'ail et persil
Régalez vous
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Diaporama đŸ‘‡
Etapes de la recette
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