Brioche légère aux raisins ♨

Dans la famille Fil et Croq, on essaye de privilégier au maximum les produits “fait maison” pour savoir ce qu’on mange :)Le premier défi est pour le petit déjeuner : éliminer les pains aux lait et autres brioches des grandes surfaces !Je teste donc plein de recettes de brioches et je vous partage mon coup de coeur pour cette recette de Christophe Michalak, trouvée sur le blogYumeliseCette recette est entre la brioche et le pain de mie. Elle est moelleuse et a le grand avantage d’être légère, puisque sans beurre et sans oeuf. Elle s’accompagne très agréablement de pâte à tartiner ou de confiture, pour un petit déjeuner parfait.J’ai apporté quelques modifications à la recette d’origine :- j’ajoute des raisins secs, pour plus de parfums. Vous pouvez aromatiser cette brioche avec plein de choses : des zestes d’orange, des fruits confits, des pépites de chocolat, etc.- j’ai remplacé le sucre blanc par de la cassonade pour amener un peu de croquantGrand succès auprès de la tribu Fil et Croq ! Et cette brioche se conserve très bien plusieurs jours dans du papier aluminium et est aussi délicieux légèrement grillé, donc il n’y a plus de raison d’acheter des brioches toutes faites !Et vous, que préparez vous pour le petit déjeuner?La recette en images

brioche raisin