Ingrédients
150 g de mâche
1 gros oignon
125 g de pommes de terre
1 poireau
1 noix de beurre
3glaçons de bouillon maison
50 cl d'eau
Crème fraîche épaisse
Sel, poivre du moulin
Benoîtons,croûtons à l'ail
Faire revenir l'oignon râpé dans le beurre. Ajouter la mâche, le poireau émincé, la pomme de terre épluchée et coupée ainsi que les glaçons de bouillon maison, mouiller avec à peine 40 cl d'eau.