Raclette tressée

Parce qu’à la maison, vous le savez, rien ne se jette, tout se recycle, voilà ce que j’ai préparé pour notre dîner l’autre soir.

La veille nous avions mangé une raclette avec des  amis, et pas question de ne pas utiliser les restes !

Une pâte feuilletée  Biobleud  dans le réfrigérateur, et le tour est joué ! Accompagné d’une petite salade, cette tresse a fait notre bonheur !

Et vous, comment auriez vous utilisé les restes d’une raclette ???

Je vous propose de déguster cette tresse avec un vin blanc du Languedoc, un Saint Chinian qui se mariera très bien avec les saveurs de la raclette !

Ingrédients :

– 1 pâte feuilletée  Biobleud

– pommes de terre cuite

– jambon fumé

– fromage à raclette

– 1 jaune d’oeuf  pour la dorure

Préchauffer le four à 210°C.

Couper la pâte feuilletée comme indiqué sur la photo.

Déposer sur la bande centrale des rondelles de pommes de terre en les chevauchant.

Couvrir de tranches de fromage à raclette, puis de jambon fumé.

Fermer la tresse en croisant les bandes.

Dorer la tresse avec un oeuf battu.

Badigeonner la tresse avec le mélange jaune d’oeuf battu avec 1 CS d’eau.
Enfourner 20 min environ.