Je vous propose aujourd’hui quelques petites meringues à offrir à votre chéri(e)C'est simple, le plus long c'est la cuisson...
Avec un parfum subtil de rose, et des éclats de pistaches !
♥ Love ♥
Meringues à l'eau de rose et à la pistache
Pour 20 à 30 meringues
2 blancs d’oeufs
1 pincée de sel
125 grammes de sucre
1 goutte de colorant rouge pour obtenir une petite couleur rosée
1 toute petite cuillère d ‘eau de rose100 g d'éclats de pistaches
Battre les blancs avec le sel. Quand ils deviennent mousseux, ajouter le sucre en 3 fois, jusqu’à l’obtention de pics fermes.
Ajouter le colorant rouge et l’eau de rose à cette préparation et continuez de battre.
Déposer un papier sulfurisé sur une plaque allant au four.
À l’aide d’une poche avec douille formez des petites meringues. Saupoudrez d'éclats de pistaches.
Cuire une 1h30 au four à 90°C et laisser sécher encore une heure, four fermé.