Salut les gourmands ! Je suis actuellement devant Top Chef, et ça m’inspire pour partager avec vous deux petites recettes, celles de mon dîner de ce soir
Cette recette, c’est une version Weight Watchers (pour ceux qui ne connaissent pas, c’est un programme de rééquilibrage alimentaire), mais en aucun cas elle manque de goût, bien au contraire !!! Une portion pour 7 SP, pour le soir c’est parfait, avec 100g de riz
J’ai choisi un duo de poissons pour varier les plaisirs et les couleurs : du colin et du saumon. C’est toujours pratique d’avoir du poisson au congélateur. Personnellement, je les achète toujours chez Picard, qui a un très bon rapport qualité/prix.
Je vous donne la version express au Cookeo, mais je pense qu’on peut très bien la réaliser en cocotte classique !!
Temps de préparation : 5min / Temps de cuisson : 15min
Ingrédients pour 4 personnes :
- 200g de saumon frais
- 200g de colin
- 500g de champignons
- 300ml d’eau
- 1 cube bouquet garni (ou 2 cuillères à café de fumet de poisson)
- 4 cuillères à soupe de Maïzena
- 2 cuillères à soupe de crème liquide 15% (ou +, bien sûr)
- sel et poivre
Réalisation :
- Mettre les champignons, l’eau, le cube dans la cuve. Lancer le mode cuisson rapide (mijoter)
- Y déposer les poissons coupés en gros morceaux. Saler et poivrer.
- Laisser cuire 10min.
- Ensuite, prélever du bouillon et y délayer la Maïzena. Verser le mélange dans la cuve.
- Ajouter la crème. Mélanger délicatement.
- Mettre le cookeo en mode dorer, et laisser la sauce épaissir pendant environ 5min en mélangeant de temps en temps.
- Servir avec du riz, ou des tagliatelles fraîches.
- Régalez vous bien !
Recette source (que j’ai modifiée à ma sauce) : http://www.cookeomania.fr/recette/blanquette-de-saumon-ww/