Une recette de base à la foi express et super gourmande aujourd'hui, un gâteau citron vanille et fruits rouge qui se compose d'une génoise ultra moelleuse délicatement parfumée au citron, d'une crème à la vanille et de fraises / myrtilles. C'est la recette parfaite pour moi, que j'aime préparer lorsque je veux régaler les miens sans pour autant passer 3 heures en cuisine.. Les mamans overbooké, cette recette devrait vous plaire.. ))
Ingrédients pour la génoise
La crème chantilly mascarpone vanille
Le sirop à la vanille
Le décor et la garniture
Préparation des génoises
- Commencer par préchauffer le four à 180°C puis pr éparer tous vos ingrédients à l'avance.
(Placer les fouets, le bol en inox ainsi que la crème au réfrigérateur 30 minutes avant de commencer.)
- Verser la crème ainsi que le mascarpone dans le bol puis monter la crème en chantilly, lorsque celle ci devient épaisse, y ajouter le sucre, puis fouetter jusqu'à ce qu'elle soit bien ferme.
Préparation du sirop
- Verser l'eau le sucre dans une casserole puis porter à ébullition. Mettre de côté.
Montage
- Déposer une génoise puis imbiber de sirop, recouvrir de crème puis de fruits en morceaux.
- Déposer la deuxième génoise, imbiber de sirop puis de crème.
- Décoer de fraise et myrtilles.