CÔTELETTES AU FOUR: une recette classique de nos Grand-Mères

Par Akimkitchen

J’ai toujours aimé les côtelettes cuitent au four avec ketchup, cassonade et oignons comme ma grand-mère nous le préparait quand nous allions chez elle. J’avais presque oublié ce petit plaisir que je vous fait découvrir ici.

Côtelettes au four

PRÉPARATION: 10 MINUTES
CUISSON: 60 MINUTES

Ingrédients:

  • 6 côtelettes de porc 1 oignon, haché
  • 1 cuillère à table d’huile
  • 1 cuillère à thé de sauce Worcestershire
  • 2 cuillère à table de vinaigre balsamique
  • 1/2 tasse de cassonade
  • 3/4 tasse d’eau
  • 3/4 de tasse de ketchup ou de sauce chili, ou moitié-moitié

Préparation:

  1. Préchauffer le four à 180°C [350°F].
  2. Faire colorer quelques minutes les côtelettes dans une poêle avec les oignons et l’huile
  3. Mélanger ensemble la sauce Worcestershire, le vinaigre, la cassonade, l’eau et le ketchup ou la sauce chili, ou moitié-moitié.
  4. Verser sur les côtelettes et l’oignon. Cuire au four préchauffé pendant environ 60 minutes jusqu’à ce que les côtelettes soient bien cuites.