Purée de pommes-terre avec des petits morceaux de patates douce
ingrédients:
1 kg de pommes de terre
500 g de patate douce
du beurre
sel, poivre muscade ,
de la crème fraîche
éplucher et couper en morceaux les pommes de terre dans un cuit-vapeur pendant 20 minutes.
faire de même avec les patates douce
Mouliner les pommes de terre
écraser les patates douce à la fourchette
mélanger les ensembles.
Ajouter le beurre tout en remuant la purée puis la crème fraîche , le sel et le poivre et la muscade.
Servir chaud.