4 PERSONNES
5 MIN.
+ 50 min. de cuisson
Ingrédients :
4 bulbes de fenouil
huile d'olive
gousses d'ail
poivre, sel
pastis
emmental râpe
400 gr. de fromage de chèvre
1 œuf frais
Préparation :
1. Après avoir lavé quatre bulbes de fenouil et enlevé leur enveloppe un peu coriace, coupez-les en tranches.
2. Faites-les cuire 20 minutes dans un peu d'eau bouillante additionnée d'une cuillerée d'huile d'olive, d'un dé de pastis et de deux gousses d'ail, sel, poivre. Égouttez bien si nécessaire.
3. Étalez le fenouil dans un plat à four beurré.
4. Nappez d'un mélange de 400 grammes de fromage de chèvre frais, deux cuillerées d'huile d'olive, et un jaune d’œuf.
5. Saupoudrez d'emmental râpé. Mettez au four thermostat 6-7 pendant 30 minutes.
Assaisonnez à votre goût.