Aujourd'hui je vous propose la recette d'une de mes amies, Christelle qui m'avait déjà proposé de délicieux Cookies à la cacahuète et à l'huile d'olive et Le velouté express de champignons de Christelle que je vous invite à redécouvrir. Cette fois-ci, c'est une recette de poisson en papillote qui devrait vous enchanter. Allez hop c'est parti pour la recette!
INGRÉDIENTS: (pour 4 personnes)
- 4 pavés de saumon
- 500 g de pétoncles
- 250 ml de crème fraîche
- curry en poudre
- sel, poivre
- 350 g de riz 3 sélections ou de riz blanc
- Préchauffez votre four à 200°
- Disposez chaque pavé de saumon sur une feuille de papier sulfurisé ou d'alu ( je préfère le papier cuisson)
- Répartissez les pétoncles sur les pavés
- Recouvrez de crème fraîche
- Salez, poivrez et ajoutez le curry en poudre à doser selon vos goûts
- Déposez les papillotes dans un plat ou sur la plaque du four et laissez cuire environ 25 mn selon la cuisson souhaitée.
- Pendant ce temps là, faites cuire le riz
Je préfère le saumon mi cuit, du coup 15 minutes à 180° suffit normalement pour ce poisson😉