Ça, c'est bien de moi, de marier des saveurs improbables... mais qui finissent quand même toujours par ravir tous ceux qui osent y goûter !... Et vous, oserez-vous ?... J'espère que vous me le confierez si c'est le cas !...
En attendant, laissez-moi vous dire que malgré que ce soient mes premiers samoussas, je ne me suis pas trop mal débrouillée au niveau du pliage !... J'ai la maîtrise, quoi !...
Introduction :C'est la que nous choisissons aujourd'hui pour le !...
Nous ajoutons à cela du fromage de brebis, et d'autres petites choses, afin de confectionner des samoussas maison... Si avec tout cela nous ne retrouvons pas un sentiment de maîtrise !...
A mettre dans votre panier, pour pouvoir réaliser cette recette visant la maîtrise :Pour 8 samoussas, en guise de plat mi-dessert - mi-fromage !
- 8 feuilles de brick
- 2 à 3 figues fraîches
- 60g de fromage de brebis, du Pérail par exemple !
- Du poivre du moulin, mais pas de sel !
- 2 cuillères à soupe de sucre roux
- Du miel de fleurs liquide
- 2 cuillères à café d'origan
- 2 cuillères à café de graines de Chia
- De la matière grasse
Nous plions tout d'abord chaque feuille de brick en rectangle, puis sur l'un des bords de chacune, nous ajoutons " pêle-mêle ", mais tous les uns sur les autres et regroupés, les ingrédients comme suit :
- les figues fraîches, préalablement lavées et coupées en tranches
- le fromage de brebis émietté
- le sucre roux
- les graines de Chia
- l'origan
- le poivre
- et le miel en filet
Ensuite, comme souvent très bien expliqué au dos de l'emballage des feuilles de brick, nous plions les feuilles de brick, en enveloppant bien la farce pour qu'elle ne s'échappe pas à la cuisson, et de sorte à obtenir de jolis triangles.
Nous mettons à chauffer une poêle avec de la matière grasse, puis nous faisons cuire et dorer les samoussas de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés à souhait...
... reste plus qu'à déguster... tièdes ou chauds de préférence...
Vous pouvez opter pour une cuisson en friture, mais pour ma part, je préfère de loin la cuisson à la poêle... le résultat est beaucoup moins gras !... Un nutriment cicatrisant et protecteur... au niveau psychique...
... et agir au niveau du ...
Culinairement et énergétiquement vôtre,
Lydie
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