Poires pochées au coulis de framboise

Un dessert léger et haut en couleur pour égayer la grisaille des journées d'automne. Avec quelques brisures de meringue, on obtient plusieurs textures différentes.

Ingrédients

Poires pochées
Coulis de framboise
Meringues

Je n'ai pas ajouté de vanille dans mes poires pochées, le coulis de framboise se suffisant à lui-même.

Égaliser la base des poires pour qu'elles se tiennent droites.

Verser dessus le coulis passé au tamis puis ajouter quelques éclats de meringue.

Avec une Linzertorte, c'est merveilleux même si ce n'est pas sérieux ! Dans tous les cas, présenter le coulis restant en saucière.