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Je n'aime pas les nuggets du commerce... non vraiment, ce n'est pas mon truc ... contrairement à mes enfants !
Alors j'ai testé des nuggets maison ! Et bien, ceux-là, je dis oui !!!!
Les ingrédients (pour 20 nuggets) :
- 1 kg de filets de poulet
- 2 boules de mozzarella
- 3 oeufs
- 150g de chapelure
- 100g de farine
- 2 cuil à café de paprika
- 2 cuil à café d'origan
- Sel, poivre
- 1 litre d'huile de tournesol
A vous :
Coupez les filets de poulet en morceaux. Mixez-les afin d'en obtenir un haché de poulet. Mettez le poulet dans un saladier. Salez, poivrez, paprikatez ! Mélangez bien le tout.
Préparez vos bols afin de réaliser vos nuggets à la suite :
Bol 1 : coupez la mozzarella en dés
Bol 2 : versez la farine
Bol 3 : cassez les oeufs, fouettez-les comme pour une omelette
Bol 4 : versez-y la chapelure en y ajoutant l'origan, mélangez
Préparez vos nuggets :
Prenez un peu de viande dans votre main, ajoutez-y un dé de mozzarella au centre, puis refermez en reprenant un peu de poulet. Faites-en une boule. Trempez dans la farine, puis dans l'oeuf, et enfin, trempez dans la chapelure en vérifiant bien que toutes les faces du nugget soient bien recouvertes de tous ces ingrédients.
Reposez le nugget dans une assiette.
Renouvelez ces opérations jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de poulet.
Dans une casserole, faites chauffer l'huile à feu doux. Lorsque l'huile est bien chaude, mettez-y vos nuggets. Comptez environ 10mn pour que le nugget soit doré et cuit à l'intérieur.
Posez vos nuggets cuits sur un papier absorbant.
Régalez-vous ! Ah, c'est autre chose que ce qui est proposé dans le commerce, comme pourrait dire mamie, et elle aurait raison !!
Admirez ce fondant au centre du nugget !
Merci à l'appli "Tasty" qui a de supers recettes en vidéo !
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