Cinnamon rolls version automnale caramel et pecan

Par Aliya

Je crois que j'ai vraiment accroché avec ces petits roulés à la cannelle, c'est quand même la troisième fois que j'en prépare haha mais cette fois ci j'ai eu envie de changer un peu en remplaçant le glaçage au cream cheese par du caramel au beurre salé et quelques éclats de noix de pécan. Inutile de préciser que le tout se marie à merveille, et pour les pecan lovers, on peut même ajouter des noix de pécan mixées grossièrement à l'intérieur des rolls. Bref accompagnés d'un pumpkin spice latte c'est juste parfait. Bientôt une version framboises restez connectés ))

Les ingrédients

POUR LA PÂTE

    6g de levure de boulanger sèche

POUR LA GARNITURE

  • 80g de sucre
  • 1,5 c.à.s de cannelle
  • 1 c.à.s d'arôme naturel vanille

Pour le caramel beurre salé c'est ici

Préparation de la pâte

    Verser le lait et l'eau tiède dans un bol, ajouter la levure et 1 c.à.c de sucre puis mélanger. Couvrir puis l aisser poser 15 minutes.

Le façonnage

Recouvrir les cinnamon rolls encore chaud de caramel ainsi que d'éclats de noix de pécan.