Figues au vin épicé

Par Isca
Rien de plus simple à préparer que ces figues enrobées d'un jus sirupeux délicatement épicé. Les figues, c'est de juillet à octobre, nous sommes dans la pleine saison, on en profite ! 


Pour 1 compotier

500 g de figues fraîches
30 cl de vin rouge
2 cs de liqueur de cassis
80 g de sucre
1 gousse de vanille
2 bâtons de cannelle
2  capsules de cardamome
1 clou de girofle


Dans une petite casserole, faire réduire 15 min, le vin épicé et le sucre. Ajouter ensuite les figues et poursuivre 10 min la cuisson à feu très doux. Couvrir et laisser refroidir le tout dans la casserole.

Avec cette recette, je participe au jeu "cuisinons de saison de Gut".