Flapjacks a la banane

Par Bealambert

Je suis toujours à la recherche de recettes qui soient nourrissantes mais saines pour mes deux derniers grands... Bon, là, c'est bien calorique mais ils brûlent tout super vite ! Mon avant dernier est un fou des bananes... Il a A-DO-RE !

FLAPJACKS A LA BANANE

Pour 6 personnes

Préparation : 10 mn

Cuisson : 30 mn

Ingrédients :

- 100 g de beurre de cacahuètes sans morceaux bio

- 50 g de beurre

- 300 g de flocons d'avoine ou de corn flakes

- 100 g de sucre roux

- 3 bonnes cuillerées à soupe de miel au citron de Menton

- 3 bananes bien mûres

- 1 pincée de cannelle (facultatif)

Réalisation :

* Allumer le four th 6 (180°).

* Faire fondre les beurres avec le miel au citron de Menton, la cannelle et le sucre roux.

* Pendant ce temps, écraser les bananes en purée.

* Les mélanger avec les céréales et le mélange beurres/sucre/miel.

* Etaler la préparation obtenue dans un moule rectangulaire garni d'une feuille de papier cuisson ou une plaque (sur environ 3 cm de hauteur), et faire cuire au four.

* Laisser refroidir. Couper des tranches et déguster froid.

BONNE DEGUSTATION !

Recette réalisée avec l'excellent miel au citron de Menton de mon partenaire 

"AU PAYS DU CITRON MENTON"