Bonsoir à tous!
J'avais reçu ma soeur à manger et je cherchais une idée de dessert (ça date un peu mais vous savez comme toujours je ne suis pas à jour dans mes messages...) et comme souvent j'ai trouvé l'idée sur Rock the Bretzel! (je suis vraiment fan!)
il vous faut pour 10 merveilleux (pas trop gros pour un après repas!)
des meringuettes françaises (20 en fait) recette ici:
et du chocolat à dessert (50g)
de la crème fouettée
300g de crème liquide entière
1 gousse de vanille
30g de sucre glace
pour la finition:
200g de spéculoos
Préparez vos meringues. Pochez les en forme d'escargots plats et faites cuire. Laissez refroidir. Faites fondre le chocolat au bain-marie et avec un pinceau recouvrez-en les meringues. Laissez durcir.
Préparez la crème fouettée . Mettez votre cuve et le fouet au frigo avec la crème. Lorsque tout est froid versez la crème dans le batteur avec la gousse de vanille grattée et le sucre glace. Fouettez jusqu'à obtenir une crème chantilly ferme. Recouvrez une meringue de cette crème puis posez une deuxième meringue et recouvrez le tout de chantilly. Saupoudrez de spéculoos mixés.Réservez au frais avant de manger!
Mmh!! régressif! En tout cas tout le monde a aimé!! Je vais chercher à changer la présentation par contre...