Cela fait plusieurs jours que ma petite dernière me réclament des crêpes marocaines, car elle a vu une vidéo du Youtubeur Le Blédard en faire sur sa chaîne. Bon, alors allons-y pour cette recette très traditionnelle du Maroc qui se déguste avec un bon thé à la menthe, du beurre et du miel. Il y a pas mal de recettes différentes, j'ai choisi de faire celle de ce youtubeur pour faire plaisir à ma chipie. Allez hop c'est parti pour la recette!
INGRÉDIENTS ( pour une vingtaine de petites crêpes ou 4 ou 5 grandes)
- 250 g de semoule fine
- 1/2 litre d'eau tiède
- 10 g de levure de boulanger fraîche
- 1 sachet de levure chimique
- 1/2 cc de sel
- 1 sachet de sucre vanillé
- Miel
- Beurre fondu
- Dans le bol de votre blender, mettez dans l'ordre, la semoule, l'eau tiède, la levure chimique, le sucre vanillé, la levure fraîche et le sel
- Mixez à vitesse élevée pour obtenir une pâte homogène et très liquide
- Laissez reposer une demi-heure maximum
- Faites chauffer une poêle antiadhésive que vous aurez légèrement huilée
- Versez une petite louche de pâte à crêpe et faites cuire d'un seul côté
- Les trous vont très vite apparaître, la pâte ne doit pas trop cuire et surtout ne la retournez pas!
- Servez tiède avec le beurre fondu et le miel
Finalement cela ressemble un peu à des pancakes avec des trous, vous pouvez versez un filet d'huile d'Argan à la place du miel. J'ai trouvé ça bon mais un peu lourd avec le beurre. Mais c'est en tout cas super rapide à faire et les enfants étaient ravis de découvrir une nouvelle recette de crêpes!