Je l'ai trouvé sur le site
J'ai changé juste un ingrédient ( ce qui n'est pas à mon habitude ) les noix par des noisettes,
Enfin non dans la recette c'était du chèvre frai ( style Chavroux ) mais comme je n'en avais
pas ,et que j'avais des restes de 3 chèvres différents, j'ai rajouté du Saint Môret et de la crème
liquide pour avoir l'aspect de ce genre de chèvre frai .
C'est une première pour moi le Crumble salé , et j'avoue que cette association chèvre-menthe déjà
est un régal ,mais avec les courgettes et le poulet c'est simplement succulent .
Pour le poulet idem j'ai remplacé le blanc par des cuisses , je n'avais que ça et cette recette n'était pas
prévue , donc j'ai changé 3 ingrédients en fait :)) .
Temps de préparation : 15 min. - Temps de cuisson : 15 + 20 min. - Temps de repos : Aucun
- 7 pilons de poulets crus ou ( 2 beaux blancs 450 gr )
- 500 gr de courgettes
- 2 petites barquette de St Môret *
- 3 c.à soupe de crème liquide *
- 2 c. à soupe de semoule de blé
- 2. cs d'huile d'olive
- 40 gr de noisettes
- 30 gr de chapelure
- 6 feuilles de menthe
- Fleur de sel & Poivre
1°- Commencez par mettre vos pilons de poulet sur la plaque de four recouverte de papier
de cuisson , salez et poivrez et mettre à four chaud 200° pendant 15 mn + 4 min sous le grill.
2°- Lavez vos courgettes, essuyez les et les râper ( gros trous )avec la peau dans une passoire
Puis pressez pour ôtez l'eau .
Si comme moi vous 'avez pas de chèvre frais , mettre votre ou vos chèvres dans le mixer, avec
le Saint Môret et la crème liquide, pour avoir la consistance du chèvre frais .
3°- Ciselez votre menthe et la mettre dans un récipient avec le chèvre, la courgette et la semoule
salez,poivrez et mélangez bien .
4°- Mixez vos noisettes, puis les mélanger avec la chapelure et l'huile d'olive . << crumble
5°- Une fois vos pilons de poulet tiédit ( pour e pas vous brûler ) épluchez les et coupez les
en morceaux ( ne pas mettre la peau ) ! Ajoutez les avec les courgettes et mélangez.
6°- Versez le tout dans un plat allant au four, et recouvrir du mélange noisette-chapelure
7°- Enfournez à four chaud 180 ° pendant 20 min. servir et " MIAM "
LSDP ▼
Valeur pour le crumble ( 1650 Calories ) pour 4/5 pers.
Pour 1 pers. comptez 330 Kcl.