J'aime beaucoup ce fruit et le cuisiner aussi en clafoutis.J'ai choisi pour cette fois le crumble. Mais avec une variante dans la pâte ainsi qu'une petite touche épicée..
- 60 g de farine
- 40 g de poudre de noix de coco bio
- 80 g de beurre en dés bien froid
- 80 g de sucre semoule (ou de canne)
- une pincée de sel
- du gingembre à doser selon votre gôut
- 4 poires
Coupez vos poires en fines lamelles.
Les répartir dans un plat rectangulaire beurré.
Préparer votre pâte à crumble:
Mettre dans un saladier la farine, le sucre, le sel, la poudre de noix de coco et mélanger. Ajouter le beurre et mélanger avec les doigts de manière à obtenir une poudre grossière. Garder au frais pendant 30 min.
Répartir sur les poires, parsemez de gingembre en poudre et en cuisson à 180 durant 20 min environ.