Les moelleux banane coco

Bonjour Cet après-midi, je vous propose une super recette pour un goûter ultra gourmand : les moelleux à la banane et à la noix de coco ! La banane et la coco sont un duo que j’aime énormément, ça fonctionne du tonnerre !!

C’est en me baladant sur Instagram que je suis tombée sur ce gâteau proposé (et inventé) par la pétillante Elodie. J’ai testé la recette et dès la première bouchée, wahou, super moelleux et plein de saveurs (et en plus, hyper simple et rapide à faire)

Je suis ravie d’avoir eu le droit de la partager avec vous

Temps de préparation : 10min / Temps de cuisson : environ 35min

Ingrédients pour un grand gâteau ou environ 15 individuels :

2 bananes bien mûres écrasées
50g de noix de coco râpée
125g de farine
3 oeufs
110g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure
80g de beurre fondu
3 cuillères à soupe de lait
Facultatif : arôme banane et/ou coco

Réalisation :

Préchauffez le four à 180°C
Mélangez tous les ingrédients (si vous souhaitez renforcer les saveurs, utiliser quelques gouttes d’arômes naturels banane et coco)
Versez la pâte dans le(s) moule(s)
Enfournez pour environ 35 minutes
Saupoudrez le(s) gâteau(x) de noix de coco râpée
Régalez-vous bien !