L'ajout de zeste procure une saveur musquée et légèrement poivrée très agréable à cette recette…
Pour 4 personnes :
Ingrédients :4 crêpes très fines30 g de beurre150 g de chocolat à cuire150 g de fromage blanc1 c à soupe de sucre3 oranges non traitées
Préparation :Réchauffez doucement les crêpes à la poêle (dans le beurre).Faites fondre ensuite le chocolat au bain marie.Dès qu'il est crémeux, ajoutez le zeste finement râpé d'une orange.Mélangez alors avec le fromage blanc sucré.
D'autre part, pelez toutes les oranges à vif.Coupez-les en tranches.
Remarques :Vous pouvez utiliser des crêpes bretonnes achetées toutes faites si vous n'avez pas le temps.
Servez les crêpes aux oranges et chocolat repliées, garnies de tranches d'orange et nappées de sauce chocolat.