Pour l'apéro
Oeuf de caille au saumon fumé
Opéra de foie gras
Verrine guacamole et saumon fumé
foie gras maison
Sucette de foie gras et noisette
Tomate cerise d'amour
Choux au saumon et chantilly
Pour l'entrée
Gaufres aux pain d'épices et escalopes de foie gras
Muffin au boudin blanc
Muffin magret de canard fumé
Pour le plat
Filet de sole et de saumon aux morilles
Magret de canard aux griottes
Magret de canard aux mirabelles
Roti de cerf
Fondue de cerf
Pavé de cerf ou de biche
Sanglier aux amandes et au cidre
Et les desserts
Buche de noël à la pralinoise
Buche au nutella
Buche choco mandarine
Buche façon tiramisu
saucisson au chocolat
Verrine exotique