Pour cette nouvelle édition du défi culinaire 10, ROSA
notre marraine a choisi l'ananas pour nous régaler.
ce défi a été crée par Florine du blog Ma Petite cuisine Gourmande
L'ananas j'adore, il me rappelle des repas de famille le dimanche...
Je propose donc une recette traditionnelle : le gâteau ananas au caramel. C'est une recette ultra simple mais hyper gourmande et fraîche.
1 boîte d'ananas en tranches
150g de sucre
150g de farine
150g de beurre fondu
3 oeufs
1 sachet de levure chimique
pour le caramel
11 morceaux de sucre
2 càs de rhum
quelques cerises confites
Fouetter le sucre et les oeufs ensemble, ajouter lla farine et la levure. Bien mélanger.
Ajouter le beurre fondu, mélanger. C'est un jeu d'enfant !
Préparer le caramel, dans une poêle mettre les morceaux de sucre, réaliser un caramel. Attention le caramel se forme très vite et c'est chaud, très chaud !!!
Verser dans un moule à tarte, déposer les tranches d'ananas sur le caramel, verser la pâte dessus.
Cuire 35 minutes à 180 °C.
A la sortie du four, verser le jus d'ananas, mélangé avec un peu de rhum ou pas.
Démouler, le tour est joué ! Décorer de cerises confites.
Réserver au frigo 3h minimum.