Vous vous rappelez la battle charcuterie? J'étais revenue avec une saucisse de Montbéliard...
Donc ce midi j'ai fait une poêlée campagnarde avec ma saucisse de Montbéliard.
Rien de plus simple!
Dans un wok je mets un peu d'huile d'olives et une échalote émincée (je n'avais plus d'oignon...). Quand l'échalote devient translucide j'ajoute des lardons fumés (j'ai toujours des lardons dans mon frigo!). Et je laisse cuire.
Pendant ce temps-là je prends une grosse pomme de terre, je la lave et je la coupe en morceaux sans l'éplucher.
J'ajoute les pommes de terre aux lardons et je mélange bien.
Je coupe la saucisse en rondelles et je les ajoute au plat.
Je mets à feu moyen, je couvre et je laisse cuire 20 minutes.
Puis j'élève le couvercle et je poursuis la cuisson 5 minutes.
Et c'est prêt!
À table!!!!