Laisser mariner pendant 2 h, la sauce ayant besoin de "mûrir", ou mieux la réchauffer au bain-marie. Pas mal du tout avec les petites carottes confites ...
Cette sauce très simple accompagne les légumes cuits servis froids, le poisson poché ou encore les volailles froides. On emploie toujours un trio d'herbes : cerfeuil, persil, estragon ou bien ciboulette, estragon, basilic. J'ai pensé trop tard à préparer cette sauce, j'étais rentrée du marché. J'avais pris persil, coriandre et ciboulette alors que mon marchand proposait du cerfeuil également !
Laisser mariner pendant 2 h, la sauce ayant besoin de "mûrir", ou mieux la réchauffer au bain-marie. Pas mal du tout avec les petites carottes confites ...
Laisser mariner pendant 2 h, la sauce ayant besoin de "mûrir", ou mieux la réchauffer au bain-marie. Pas mal du tout avec les petites carottes confites ...