Des petites crèmes pour le dessert ou pour le goûter ... ça fait toujours plaisir, d'autant qu'elles sont si simple à réaliser, qu'il serait dommage de s'en priver ! Recette trouvée dans le dernier Maxi Hors-Série Cuisine. Voilà ... c'est tout ! Ça me fait bizarre d'écrire une intro aussi courte, mais y a des jours où l'on a rien à dire ... en tout cas rien qui ne ne peut se partager sur le net !!
Pour quatre verrines, il vous faudra :
- 100 g de chocolat au lait
- 50 g de chocolat blanc ( j'en ai mis 75 g )
- 50 cl de lait froid
- 30 g de maïzena
- 30 g de sucre
Mélangez 15 g de maïzena dans 25 cl de lait froid, jusqu'à ce qu'il soit bien dilué. Ajoutez le chocolat au lait et le sucre dans le mélange précédent.
Sur feu doux, mélangez le chocolat au lait pour le faire fondre en premier lieu, et ensuite, tout en continuant de mélangez au fouet, faites épaissir le tout.
Lissez ensuite votre crème au mixeur plongeant. Remplir vos verrines de cette crème. Réservez au frais.
Pour la crème au chocolat blanc, procédez comme pour celle au chocolat au lait avec l'autre moitié de lait et de maïzena. Passez-la aussi au mixeur plongeant. Et terminez en remplissant vos verrines de cette crème blanche.
Réservez au frais pendant deux heures.
crème dessert, crème au chocolat, crème façon danette