Des gaufres ... rien de plus simple pour un goûter gourmand, surtout nappés de pâte à tartiner au chocolat. Mais pourquoi ne pas y mettre quelques pommes, et parfumer le tout à la cannelle ... c'est de saison non ? Bien sur que d'autres avant moi l'ont fait ... mais moi non, et pourtant c'est tellement gourmand ! J'aurai pu faire un caramel au beurre salé pour en napper ces gaufres ... mais franchement ... elles se suffisent à elles-mêmes ... vraiment !!
Il vous faudra pour une douzaine de gaufres :
- 3 pommes golden
- entre 30 et 40 g de beurre
- Entre 30 et 40 g de cassonade
Commencez par épluchez vos pommes. Les couper en quatre et ensuite en tout petits dés.
Faites fondre le beurre et la cassonade dans une poêle, y versez les pommes.
Laissez-les mijoter une quinzaine de minutes jusqu'à caramélisation. Réservez.
- 250 g de farine
- 1 scht de levure chimique
- une pincée de sel
- 40 g de sucre
- 2 œufs
- 40 cl de lait
- 80 g de beurre fondu
Versez dans un saladier la farine, le sel, le sucre et la levure chimique. Mélangez.
Ajoutez les œufs et battre. Versez ensuite le lait petit à petit.
Incorporez ensuite le beurre fondu. Bien battre.
Ajoutez enfin les pommes caramélisées, en donnant deux-trois coups de spatule.
Sans attendre, faites cuire vos gaufres ... et régalez-vous !!
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