Cupcake vanille et rose

Par Mamanpatisse17

{ Octobre rose - luttons contre le cancer du sein }
Voici la 22ème année consécutive qu'a lieu la campagne de lutte contre le cancer du sein. Celle-ci a pour vocation de convaincre les femmes du rôle primordial du dépistage précoce et faire progresser la recherche. 
J'ai réalisé des cupcakes à la vanille/rose pour cette occasion. Je soutiens totalement cette noble cause.
(Je ne m'étalerai pas davantage sur mes cupcakes, cet article est vraiment destiné à cette campagne.)  
Pour 6 cupcakes : 
  • 2 oeufs
  • 100g de sucre
  • 90g de beurre fondu
  • 110g de farine
  • 4 c.à.c de levure chimique
  • 2 gousses de vanille
  1. Mélangez les oeufs et le sucre.
  2. Fendez vos gousses de vanille en deux et récupérez les graines
  3. Incorporez le beurre et les graines de vanille.
  4. Ajoutez la levure et la farine.
  5. Enfournez à 180°c pendant 12min.
  6. Laissez refroidir

Le topping à la rose : 
  • 170g de mascarpone 
  • 15g de sucre glace
  • 15 gouttes d'eau de rose
  • colorant rose 
  1. Mélangez le mascarpone,sucre glace et l'eau de rose
  2. Incorporez le colorant
  3. Pochez la préparation et décorez vos cupcakes 

- Vérifiez la cuisson de vos cupcakes avec la lame d'un couteau, celle-ci doit ressortir "propre" du cupcake.
 - J'utilise du colorant en poudre, je met une infime quantité ( la pointe d'un couteau )
- Je suis désolée pour les 15 gouttes d'eau de rose, je ne savais pas trop quelle quantité exacte donc j'ai goûté au fur et à mesure. 
Je vous invite aussi à goûter votre préparation, nous n'avons pas les mêmes attentes.
- Conservez vos cupcakes au frais
- Sans le topping à la rose, le cupcake à la vanille déchire aussi !!! 
 
                                               Bonne dégustation-Maman pâtisse
    Retrouvez plus d'informations ici : Octobre rose