J'adore les mirabelles je voulais en faire une tarte mais pas une classique une avec un peu d'originalité.J'ai donc trouvé une recette de tarte mirabelles au spéculos sur le blog de "torchons et serviettes". J'y ai rajouté une pâte sablée au cacao. Un vrai délice, la tarte n'est pas restée longtemps au frigo car tous mes gourmands l'ont dévorés.
Tarte mirabelles, choco-spéculos : (4-6 personnes)
Pâte sablée au cacao :
Recette ICI
Garniture de la tarte :
600 gr de mirabelles
40 gr sucre en poudre
200 gr de spéculos
200 gr de ricotta
2 œufs
1/ Préchauffez le four à 180°C.
2/ Dénoyautez les mirabelles et les mélanger avec le sucre en poudre le temps de la préparation de la suite.
3/ Mixez ensemble les spéculos avec la ricotta, ajoutez l'œuf et bien mélanger.
4/ Étalez la pâte dans un moule à tarte, répartir le fond de crème aux spéculos.
5/ Déposez les mirabelles, en appuyant légèrement pour les enfoncer un peu dans la crème.
6/ Faites cuire 35 à 40 min et laissez refroidir, c'est un délice.