Une nouvelle douceur pour le petit déjeuner ou le quatre heure !
Bon pas vraiment de saison mais de toute façon en Normandie nous ne sommes pas en été alors cette recette est d'à-propos non ?
J'ai trouvé ces petits cakes chez Puce bleue J'en reprendrai bien un bout en l'adaptant un peu mais la base est principalement la sienne
Un goût léger de spéculoos mais bien présent et pas trop sucré !
Pour 8 petits cakes ou un grand
- 3 œufs
- 70 g de cassonade
- 80 ml d'huile
- 125 ml de lait concentré non sucré
- 4 cs bombées de pâte de Spéculoos
- 100 g farine de blé 50 g farine intégrale
- 1 sachet de levure chimique
- 1/2 cc de cannelle
Pour la pâte spéculoos maison c'est ici
- Préchauffer le four à 180°
- Battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent
- Ajoutez les farines et la levure tamisées
- Ajouter l'huile et le lait et la pâte de spéculoos
- Fouettez au fouet manuel vivement et versez soit dans un moule à cake ou des petits moules en silicones
- Enfournez 35/45 min selon votre four *
- Démoulez à la sortie du four et laissez refroidir sur une grille
- Pour les conserver 2/3 jours les mettre dans un sac de congélation hermétique