J'ai découvert cette gourmandise allégée chez une amie qui fait attention à sa ligne
C'est son nutritionniste qui lui a donné cette recette que je partage avec vous
C'est simple deux ingrédients des œufs et du chocolat 70 % auxquels on ajoute ou pas un arôme. J'ai choisi de mettre un peu de fève de tonka mais ce n'est bien sur pas obligatoire
Alors vous attendez quoi pour tester ??
- 4 œufs
- 80 g de chocolat
- fève de tonka (pas obligatoire)
- Faites fondre le chocolat au bain marie
- Râpez (avec un râpe très fine) 2 fois un fève de tonka dans le chocolat
- Clarifiez les œufs
- Hors du feu laissez refroidir le chocolat le temps de montez les blancs d'œufs en neige
- Incorporez les jaunes au chocolat tiède
- Incorporez délicatement les blancs
- Laissez refroidir 3 ou 4 heures au réfrigérateur