Dip aux poivrons

Par Janerre
Pour tremper les tortillas ou les gressins, tartiner les toasts ou accompagner un poisson, le choix est infini, mais le résultat est toujours bon.....Ingrédients pour 8 vagabonds :
2 gros poivrons rouges - 1 oignon moyen - 150 g de chèvre frais - poivre - tabasco - huile d'olive 
Préparation 
  • Eplucher les poivrons à l'économe
  • Retirer graines et pédoncules
  • Couper en dés
  • Eplucher et hacher grossièrement l'oignon
  • Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle et y cuire poivrons et oignons, à feu doux, pendant une quinzaine de minutes
  • Mixer avec le chèvre frais
  • Ajouter un peu de poivre et de tabasco