Gâteau sandwich

Vendredi, je vous livrais la recette des pains polaires car j’en avais besoin pour réaliser cette recette : le gâteau sandwich.

En plus d’être beau, il est trop bon !

A vous de jouer.

J’ai trouvé cette recette sur le merveilleux blog de Sylvie Amuses Bouche que je vous invite à visiter si vous ne le connaissez pas !

Je l’ai légèrement modifié en fonction de ce que j’avais au réfrigérateur.

Ingrédients :

Pour le gâteau sandwich

5 pains suédois (pour moi maison, la recette ici)
1 demi concombre
6 tranches de saumon fumé
150 g de fromage blanc
75 g de fromage frais
De l’aneth ciselée
1 cuillère à café de jus de citron
Sel

Pour la décoration

150 g de fromage frais type Philadelphia
2 cuillères à soupe de crème fraiche
Quelques tomates cerises rouges et jaunes
2 radis
1 botte de ciboulette (du jardin)

Mélangez le fromage blanc avec le fromage frais, ajoutez l’aneth, le citron et salez légèrement.

Lavez le concombre et sans l’éplucher coupez le en fines tranches à la mandoline ou au couteau.

Placez 1 pain suédois sur un assiette.

Étalez une fine couche du mélange au fromage puis couvez-les de tranches de concombre.Posez par dessus un autre pain suédois et tartinez-le de fromage puis recouvrez-le de saumon fumé.

Continuez d’alterner les différentes couches et terminez par un pain.

Mélangez le Philadelphia et la crème fraiche.

Lorsque le mélange est homogène et onctueux, recouvrez le gâteau de sandwich.

Coupez la ciboulette de différentes tailles puis placez les brins tout au tour.

Décorez de tomates cerises coupez en 1 ou 4, de rondelles de radis et de ciboulette ciselée.

Placez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir et régalez-vous !