1 pâte brisée - 3 cuillères à soupe de crème épaisse - 4 oeufs - 10 cl de lait concentré non sucré -1 boîte moyenne de maïs - 1/2 piment Antillais - 800 g de crevettes - 100 g de cheddar râpé - sel - poivre
Préparation :
- Égoutter et rincer le maïs
- Le mixer avec le lait concentré, en gardant 3 cuillères à soupe de grains entiers
- Eplucher les crevettes
- Laver le piment et le hacher finement
- Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème
- Ajouter les mélange lait-maïs, le pimentet le cheddar
- Saler et poivrer
- Étaler la pâte et en garnir un plat à tarte
- Déposer les crevettes et les grains de maïs entier sur le fond
- Verser l'appareil dessus
- Enfourner, à 180°, pour 20 minutes
Quiche, Maïs, Piment, Crevettes