Un petit cake rapide que vous pourrez servir en fines tranches pour un petit apéro grignotage, ou pour apporter en pique-nique ou tout simplement avec une petite salade pour un soir de la semaine...
Ingrédients:
- 3 œufs
- 180g de farine
- 1 c à c de levure chimique
- 12cl d'huile de colza
- 6 cl de lait
- 50g de crème fraiche épaisse
- 80g de comté râpé
- 200g de lardons
- 150g d'oignon
- poivre
Préparation:
- Préchauffer le four à 180°C
- Mélanger les œufs, la farine, la levure, l'huile et le poivre. Ajouter le lait tiédi, la crème et le fromage râpé. Mélanger bien.
- Faire revenir quelques minutes les lardons avec l'oignon émincé, dégraisser. Ajouter les lardons et les oignons à votre précédente préparation.
- Verser la préparation dans un moule à mini cake en silicone, si vos moules ne sont pas en silicone il est préférable de les beurrer et fariner.
- Mettre au four 25 minutes à 180°C.
- Attendre 5 minutes puis démouler et laisser refroidir sur une grille.
Préparation avec thermomix:
- Préchauffer le four à 180°C
- Éplucher les oignons, les couper en 2 et les mettre dans le bol, puis mixer 5sec/Vit5, racler les bords.
- Ajouter les lardons et faire revenir 6min/90°C/Vit1, transvaser dans votre panier cuisson pour dégraisser et réserver. Inutile de rincer le bol.
- Mettre dans le bol les œufs, la farine, la levure, l'huile et le poivre puis mélanger 20sec/VIT4.
- Ajouter le lait tiédi, la crème, le fromage, les lardons et oignons puis mélanger 20sec/Vit4/couteau inversé.
- Verser la préparation dans un moule à mini-cakes en silicone, si vos moules ne sont pas en silicone il est préférable de les beurrer et fariner.
- Mettre au four 25 minutes à 180°C.
- Attendre 5 minutes puis démouler et laisser refroidir sur une grille.