A VOUS :
Lavez, râpez afin d'en récupérer le zeste puis pressez les citrons. Versez le zeste et le jus des citrons dans une casserole.
Faites cuire à feu doux sans faire bouillir, épaississez la crème en remuant constamment.
Dans un saladier, fouettez les 2 sucres avec le beurre. Ajoutez les oeufs et mélangez bien. Incorporez la farine et la levure petit à petit et mélangez à chaque fois.
Enfournez pendant 15mn. Laissez bien refroidir.