En voilà une belle idée toute simple à faire, pour un dîner familial, convivial et très gourmand :)
- 1kg de pommes de terre
- 250g de Bleu d'Auvergne
- 40g de beurre
- 2 oeufs
- 60g de crème liquide
- 1/2 cuil à café de noix de muscade moulue
- Poivre
Préchauffez votre four à 180°.
Dans une casserole d'eau bouillante, faites cuire vos pommes de terre (25mn environ).
Egouttez-les, remettez-les dans la casserole de cuisson (Chrismiammiam veut vous éviter le maximum de vaisselle à faire !).
A l'aide d'une fourchette, écrasez-les grossièrement avec le beurre et la crème.
Ajoutez un oeuf entier, puis le blanc de l'autre oeuf. Réservez le jaune restant.
Mélangez bien.
Coupez grossièrement le Bleu d'Auvergne en dés puis ajoutez-le à votre préparation de pommes de terre.
Poivrez et parsemez de muscade. Mélangez afin de bien répartir le fromage et les épices.
Versez cette préparation dans un moule à manquer (pour moi, c'était 25cm de diamètre et en silicone - si votre moule n'est pas en silicone, n'oubliez pas de le beurrer). Egalisez les pommes de terre à l'aide d'une cuillère.
Badigeonnez le dessus avec le jaune d'oeuf.
Enfournez pour 30mn.
Attendez 3mn puis démoulez-le dans un plat (posez votre plat dessus, puis retournez-le).
Encore une belle trouvaille ! C'était exquis :)
Trouvé cette recette (que j'ai un peu modifié) dans les foodies.