Cette semaine j'ai vu sur une page FaceBook ou ailleurs je ne sais plus :-/ ........
Un houmous d'haricots rouges et j'ai trouvé ça très sympa , et là dans mon réfrigérateur , j'avais un reste d'haricots blancs ..
On en a mangé une fois chaud une fois à la vinaigrette , mais là isl en ont un peu marre ( lol ) ..
Donc je me suis dit je vais faire un houmous , donc c'est parti tout simple,rapide et tout bon !!
Idéale en entrée pour accompagner des crudités ou encore mieux pour l'apéritif ici ce sera avec des Tucs ..
Dans cette recette j'ai utilisé mon huile d'Olives Bio 50 + de mon partenaire Quintesens
Une huile adaptée besoins spécifiques après 50 ans. ( heu ou à 50 ans pile hein :v )- 350 gr de Haricots blancs cuits
- 1 citron vert
- 4/5 feuilles de Basilic
- 1 gousse d'Ail
- 2 cs d'huile d'Olives Quintesens
- 1 cc de Safran ( pistils )
1°- Épluchez votre gousse d'ail et passez vos feuilles de basilique sous l'eau et essuyez les .
2°- Mettre vos haricots blancs dans le Blender, l'ail, le basilique, l'huile, le jus du citron vert
et Mixez , ajoutez ensuite le safran au dernier moment !
3°- Versez votre Houmous dans un bol ou autre saupoudrez de safran pour la déco et mettre une ou deux
petite feuilles de basilique ... Mettre au réfrigérateur pendant 2 heures
4°- Sortir 5 mn avant de servir et accompagner de Tucs et " MIAM "
Un Houmous qui change de l'habituel !!