Bricks au thon et aux épinards

Par Lilakitchen

Ingrédients :

  • Feuilles de bricks
  • 1 petite boite de thon au naturel
  • 2 œufs
  • 2 pommes de terre de taille moyenne
  • Épinards (frais ou en surgelé)
  • Sel et poivre
  • Fromage râpé
  • Harissa (facultatif)
  • Des câpres (facultatif)

-Faire cuire les pommes de terre dans l’eau avec un peu de sel puis les réduire en purée

-Hacher les épinards et les faire revenir dans une poêle avec un peu de beurre ou d’huile d’olive

-Dans un saladier, mélanger le thon égoutté, les pommes de terre réduites en purée,  les épinards, le fromage râpé, les câpres, les œufs et l’harissa, Saler et poivrer

-Façonner vos bricks (sous forme de cigares, de samosas…)

-Vous pouvez frire ces bricks dans de l’huile chaude ou les badigeonner et les faire cuire pendant 20 minutes dans un four préchauffé à 180°