Ce cookie version XXL a régalé tout le monde , la recette est simple à réaliser et nécessite très peu d'ustensiles, (une poêle allant au four ou à manche amovible car tout se fait dedans; si vous n'en possédez pas alors faites la recette de façon classique ;
j'ai dégusté une part alors que le cookie était juste tiède et un autre morceau le lendemain et j'ai trouvé ce dernier encore meilleur croustillant et moelleux au coeur ; Un régal; !!
Bien sûr vous pouvez remplacer les noix de pecan par des amandes, des noix...
Recette trouvée sur ce jolie blog
Ingrédients:
-110 g de beurre
-1 ou 2 pincées de fleur de sel
-150g de sucre roux
-1 oeuf
-210 g de farine + 1/2 cc de levure chimique
-80 g de chocolat hâché
-1 petite poignée de noix de pécan
Préparation:
Commencer par préchauffer le four à 180°C.
Dans une poêle de 20 cm de diamétre,torréfier les noix de pécan à sec pendant 5 min (+ou-) , réserver.
Dans la même poêle, faire fondre le beurre doucement puis hors du feu ajouter le sucre. Mélanger avec une fourchette.
toujours hors du feu Ajouter l'oeuf (il s'agirait de ne pas le cuire) et mélanger bien.
Incorporer la farine avec la levure, mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.
Ajouter les noix de pécan (reservez quelques-unes pour la deco du dessus) puis rapidement le chocolat, lisser et enfourner pour 20 mn;