Je cherchais une idée petit déjeuner ou brunch facile à transporter. Après avoir testé plusieurs recettes salés pour les apéritifs, je me suis dit que les minis croissants sucrés ça devait être simple et bon à réaliser. J’ai choisi de faire des croissants au nutella ou nocciolata car la pâte est assez épaisse.
Qu’est ce que Nocciolata ? Il s’agit d’une pâte à tartiner Bio qui remplace très bien le Nutella et oui ça existe !
Cette pâte à tartiner est préparée :
- sans colorants
- sans conservateurs
- sans huile de palme
- sans OGM
- sans arômes
Nocciolata de Rigoni Di Asiago : 2.70 euros les 270gr
- 24 Mini croissants
- 41 pâte à tarte feuilletée
- Nutella ou Nocciolata
- Poudre d’amande
- 1 jaune d’oeuf
- Préchauffer le four, chaleur tournante à 180°C.
- Etaler la pâte feuilletée et découper 24 triangles du bord jusqu’au centre de la pâte.
- Mettre une petite cuillère de pâte à tartiner sur la face la plus épaisse puis rouler de la partie la plus épaisse à la partie la plus fine, ça fait un petit croissant !
- Badigeonner de jaune d’oeuf et saupoudrer de poudre d’amande.
- Faire cuire au four pendant 10 mn. Si les croissants sont dorés, c’est bon, sinon on continue la cuisson.