Récap Toussaint - Focus Cuisine

En cette veille de la Toussaint, à nouveau un récapitulatif, pour célébrer dignement cette belle fête de tous les saints connus ou inconnus. Rangeons les citrouilles grimaçantes qui nous lorgnent de leur œil creux, chacun connaît mon appétence pour ce cucurbitacée ...😉

Cochonnets de la Sainte Catherine

Gardons de Saint Herculan

Massepain de St Léonard de Noblat

Brioche de St GénixGalettes de St MichelLyres de Ste CécileSt HonoréSt EugèneFlorentins
Panellets catalans St EpvreBrioches de sainte LucieTarta de SantiagoNavettes de St VictorTétins de Ste AgatheYeux de Ste Lucie

Pour ceux qui ne sont pas bouche sucrée, un morceau de Saint Nectaire devrait faire l'affaire et pour le lendemain, soit le 2 novembre :

Pain des morts (piada dei morti)Spécialité d'Emilie-Romagne dont on trouve l'équivalent en Corse, ce pain brioché, est une nourriture énergétique qui permet aux parents des fidèles défunts comme son nom l'indique, d'affronter la froidure automnale en ce jour de commémoration.