Un sirop léger, plutôt une eau parfumée au goût singulier. Un jeu peut consister à faire deviner aux convives les différents arômes qui composent cette infusion désaltérante, selon la subtilité des palais : noix de coco, vanille, amande, herbe ... Boisson ultra rafraîchissante, forte agréable en cette saison.
Couper trois belles feuilles avec des ciseaux en évitant de toucher le latex qui se répand, il est irritant.
Préparer le sirop en portant à ébullition le sucre et l'eau. Hors du feu, plonger les feuilles, couvrir et laisser refroidir.
Pour ma part, j'ai réservé une nuit au frais ce qui a permis à cette préparation végétale d'obtenir une jolie couleur ambrée.