S’il y a un plat où ma créativité de styliste culinaire peut vraiment s’exprimer, c’est vraiment les tartines ou bruschette. C’est tellement polyvalent, on peut en faire des salées, des sucrées, des végétariennes, des gourmandes, des saines… Les possibilités sont infinies. Je vous propose deux exemples de tartines pour un brunch élégant et chic:
- Des tartines à base de crème de betterave, tagliatelles de carottes et burrata.
- Des tartines à base d’avocat, orange sanguine et burrata.
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