Je vous propose une recette de gin sour à la violette. Les cocktails « sour » sont des cocktails à base de spiritueux, de jus de citron et de sirop. On peut également y ajouter un élément permettant d’obtenir une mousse comme ici avec le blanc d’œuf.
Pour changer de la version de base du gin sour avec du sirop de sucre, j’ai utilisé du sirop de violette qui apporte une saveur florale et complémente la couleur du gin que j’ai utilisé.
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