Saumon en cubes façon Sushi Bowl (à manger avec des feuilles Nori)
Envie d’un sushi bowl rapide, moderne et ultra savoureux ?
Ce saumon cuit en cubes, fondant à l’intérieur et légèrement caramélisé à l’extérieur, se mange à la main avec des feuilles de nori… exactement comme un sushi destructuré 😋
Facile, rapide et totalement addictif !
Saumon Cuit Façon Sushi Bol
Ingrédients (2–3 personnes)
400 g de saumon frais (sans peau)
2 cuillères à soupe de sauce soja (salée )
1 cuillère à soupe miel ou sirop d’érable
1 cuillère à soupe de Sweet Chili Sauce
1 cuillère à café huile de sésame
1 gousse d’ail râpée ou en poudre
1 cuillère à café gingembre frais râpé (optionnel)
1,5 cuillère à soupe de Maïzena
Feuilles de nori (pour servir)
Pour accompagner (optionnel mais conseillé)
Riz sushi
Avocat
Concombre
jalapeño
Carotte râpées
Ciboule
Mayo spicy (mayo + sriracha avec un peu de citron vert )
Furikake
Ce bon vous semble ,des edamame,mangue,poivrons,radis….
Préparer le saumon
Couper le saumon en gros cubes (2–3 cm).
Assaisonner
Dans un bol, mélange :
sauce soja
sirop d'érable
huile de sésame
ail
Maïzena
gingembre
Ajouter les cubes de saumon et mélanger délicatement.
Cuisson
À la poêle (recommandé) ou air fryer
Fais chauffer une poêle à feu moyen-vif
Ajouter 2 cuillère à soupe d'huile
Déposer les cubes de saumon
Fais-les dorer 1 à 2 minutes par face
Le saumon doit être bien coloré mais encore fondant à l’intérieur
(Air fryer : 200°C – 6 à 8 min en retournant à mi-cuisson)
Finition
.
Assemblez le bowl : Répartissez le riz tiède dans les bols. Ajoutez le saumon, les carottes râpées, les rondelles de concombre, l’avocat, puis nappez d’un filet de mayonnaise épicée.
Garnissez et servez : Parsemez chaque bowl d’oignons verts et de graines de sésame ou furikake
🍣 Comment le manger façon sushi
Dépose un peu de riz, du saumon, de l’avocat,concombre,saupoudrer de furikake et de mayonnaise piquante
Enveloppez le tout dans une feuille de nori
Tremper légèrement dans de la sauce soja ou ajoute de la mayo spicy
À manger à la main, comme un sushi !
💡 Astuce
Vous pouvez remplacer le saumon par du thon, des crevettes ou même du tofu croustillant